Eine fein abgestimmte Kräutermischung aus dem Herzen der Provence. Zum Verfeinern von Gemüsegerichten aller Art, Kartoffeln, Salaten, Geflügel, Lamm, Kurzgebratenem sowie Gegrilltem.
Tipp:
Kräuter der Provence in Öl und/oder Essig einrühren und als Marinade verwenden
Zutaten:
Rosmarin, Basilikum, Majoran, Oregano, Thymian, Bohnenkraut, Lavendelblüten, Fenchel, Salbei.
Fazit des Küchenchefs unseres Vertrauens:
Eine der einprägsamsten Aromenkompositionen der französischen Küche. Rosmarin, Thymian, Majoran und viele weitere in Südfrankreich heimische Wildkräuter machen diesen Klassiker zu einem starken und abwechslungsreichen Unterstützer. Perfekt für kurzgebratene, charak- tervolle Lamm- und Wildgerichte oder zum Unterstreichen von Geflü- gel und Fisch. Die leicht grobe Mischung lässt sich ideal mit Meersalz als „Rub“ zum Würzen für Grillgut vorbereiten. (Tipp: In Kombination mit einer Arrabbiata-Salsa für den gewissen, abrundenden Kick oder Focaccia mit einer Meersalz-Parmesan-Kräuter der Provence-Kruste)
